販売はネット限定です
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コンパクトロースター
¥550
当教室ではこのごまいり器をコンパクトロースターとして使います。 ごま煎り用の器具のですが、珈琲の生豆約30gが約5分ほどで焙煎できます。 自宅で簡単に焙煎したてのフレッシュな珈琲が楽しめます。 珈琲は生鮮食品 賞味期限は焙煎後約1週間と言われています 時間が経つにつれ、香りや風味は抜けていってしまいます。 賞味期限とは美味しく飲める期間のことなので賞味期限を過ぎても飲むことは出来ます。 大量に安く焙煎した豆を購入しても消費に時間がかかります。 生豆なら保存がききます!いろいろな種類の生豆を揃えて コンパクトロースターで30~35㌘ほど(1人前約10㌘) 好きな時に焙煎フレッシュで香り豊かな珈琲が自宅で楽しめます。 ※焙煎後、金具が高温になっているのでお気をつけください!! 焙煎中のチャフ(薄皮)の引火にお気をつけください。 コンパクトロースターの使い方はこちらをご覧ください!! https://tsudukikobo.thebase.in/blog/2022/01/20/161344 チャフと水洗いについて https://tsudukikobo.thebase.in/blog/2022/01/19/110640 水について https://tsudukikobo.thebase.in/blog/2022/01/19/170431 サイズ 約:105mm径×高さ25mm(本体全長:約270mm) 本体/ステンレス鋼 ハンドル/天然木
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コーヒーテイスティングノート
¥330
1冊40ページ綴りのコーヒー用テイスティングノート。 表紙にクラフトを使用 味や香り苦みやコク感じ方はに個人差があり、珈琲は嗜好品であると考えています。 豆の種類や収穫の時期や年・焙煎する器具や時間 何度も練習することでコツをつかみ 珈琲ノートを使い自分好みの珈琲を目指しましょう!! 色 表紙:クラフト/中紙:薄青 内容量 40ページ サイズ B7サイズ 材質構成 紙
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コーヒーハイシュガー・スティック
¥270
コーヒーハイシュガー・スティック 品名 コーヒーシュガー・スティック メーカー 中日本氷糖 6g/20本 ブラックで淹れ立ての味と香りを楽しんだ後は 砂糖で味の変化を楽しむ!! オススメシュガースティック!! パッケージもちょっとレトロっぽくてインテリア的にもGooddだと思います!!
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ブラジル No2 17/18 100㌘
¥180
珈琲栽培面積・生産量世界1位 ブラジル ●ブラジルでは、豆の大きさであるスクリーンコーヒーの欠点豆の数によって等級が決まっています。 ●スクリーンは、12~20まであり数字が大きいほど豆のサイズが大きくなります。 ●等級はNo2~No8まであり数字が少ないほど等級が上になり、欠点豆が少ないことを意味します この商品は、等級が最上級のNo2欠点豆が少なく豆の大きさがスクリーンNo17と18で作られた商品です。酸味が少なく苦みが強くブレンドにもよく使われる豆です。 ※こちらの商品は生豆約100㌘になります お飲みになるには焙煎が必要になります。 細かいハンドピックをしておりません、欠点豆や麻袋の繊維等の取り残しがある場合がございます。ご了承ください。
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グァテマラSHB サンタロッサS17 Qグレード 100㌘
¥270
高地ほど気温差が激しく、硬質でよい豆が収穫できるため グァテマラの豆の格付けは標高が基準となります。 サンタロッサ地区では水量が豊富なため、水洗処理も綺麗な水で丁寧に行うことが出来る為、品質向上に貢献しています。 甘みのある酸味・香り是非お試しください! ※こちらの商品は生豆約100㌘になります お飲みになるには焙煎が必要になります。 細かいハンドピックをしておりません、欠点豆や麻袋の繊維等の取り残しがある場合がございます。ご了承ください。
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インド/エルクヒル農園 100㌘
¥378
日本ではあまりなじみがないかもしれませんが 高級なアラビカ種・安価なロブスタが半々に栽培されているアジア第3位の生産国 品名 エルクヒル農園 生産国インド地域カルナタカ州クールグ 規格 スクリーン19up 大粒 標高900~1,100m 精製方法 ウォッシュド エルクヒル農園は平均気温は 12℃から34℃、1400-1500mmの年間 降水量というインドの中でも特にコーヒー栽培環境に恵まれた環境 酸味と苦みの味のバランスをお楽しみください。 ※こちらの商品は生豆約100㌘になります。 お飲みになるには焙煎が必要になります。 細かいハンドピックをしておりません、欠点豆や麻袋の繊維等の取り残しがある場合がございます。ご了承ください。
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グアテマラ/ミスティマウンテン 100㌘
¥421
中米北部に位置するグアテマラは大部分が3000メートル級の山岳地帯 火山灰の土壌や高地のの冷涼な気温などコーヒー栽培に適していると言われています。 品質の高い豆が生産されることで有名なウェウェテナンゴ 地区ネントン地域とサン・マテオ・イスタタン地域で収穫されたコーヒー“ミスティマウンテン”。 正午頃に霧がかかり、この霧のカバーにより定温でゆっくりとした乾燥になり、カップに甘みが増すと言われています。 酸味と香り豊かなコーヒーをお楽しみください。 ※こちらの商品は生豆約100㌘になります。 お飲みになるには焙煎が必要になります。 細かいハンドピックをしておりません、欠点豆や麻袋の繊維等の取り残しがある場合がございます。ご了承ください。
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東ティモール/ トゥヌファヒ村 100㌘
¥378
良質なコーヒーが栽培されている東ティモール。 中でもレテフォホは最上級の品質のコーヒーが採れています。 産地の中でも比較的標高が高く、ティピカが多い村でもあります。クリーンで明るい酸味をしっかりと感じていただけます。 品名 トゥヌファヒ村 生産国 東ティモール 地域 エルメラ県レテフォホ スクリーン16up(実際は18くらいの大粒) 標高1,400~1,800m 精製方法水洗式 品種ティピカ、カチモール、ハイブリッドティモール その他 有機JAS ※こちらの商品は生豆約100㌘になります。 お飲みになるには焙煎が必要になります。 細かいハンドピックをしておりません、欠点豆や麻袋の繊維等の取り残しがある場合がございます。ご了承ください。
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グアテマラ/フルーツフィールド 100㌘
¥432
中米北部に位置するグアテマラは大部分が3000メートル級の山岳地帯 火山灰の土壌や高地のの冷涼な気温などコーヒー栽培に適していると言われています。 品名 フルーツフィールド 生産国 グアテマラ 地域 オリエンテ 規格 SHB スクリーン15upが90%以上 標高 1,500〜1,600m 精選方法 ナチュラル 品種 カトゥーラ・ブルボン等 フルーツのような甘酸っぱい酸味をお楽しみください。 ※こちらの商品は生豆約100㌘になります。 お飲みになるには焙煎が必要になります。 細かいハンドピックをしておりません、欠点豆や麻袋の繊維等の取り残しがある場合がございます。ご了承ください。
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パプア・ニューギニア 100㌘
¥378
樹齢数十年の古木が多いヨーヨッパで人気がある生産地ですが 時代により品質にばらつきがあります 硬質の豆のためしっかり深入りに焙煎するのがオススメです! ※こちらの商品は生豆約100㌘になります お飲みになるには焙煎が必要になります。 細かいハンドピックをしておりません、欠点豆や麻袋の繊維等の取り残しがある場合がございます。ご了承ください。
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インド モンスーン マラバールAA 100㌘
¥378
5〜6月に吹く南西のモンスーン(貿易風)を利用したモンスーンモンスーン モンスーンを利用することで黄金色になる珍しい豆です。 品名 モンスーン マラバールAA 生産国インド 地域マラバール 規格AA スクリーン18/19 精選方法モンスーン 独特の香りとまったりとした味わいをお楽しみください! ※こちらの商品は生豆約100㌘になります お飲みになるには焙煎が必要になります。 細かいハンドピックをしておりません、欠点豆や麻袋の繊維等の取り残しがある場合がございます。ご了承ください。
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ペルー 生豆 100㌘
¥432
SOLD OUT
ペルーの生豆 100㌘ 国全体でオーガニックに取り組んでいるペルー 有機農法で豆に付加価値をつけています! 味の感じ方は個々違いますが、苦みがやや強め焙煎の違いが素直にでる傾向あり ※こちらの商品は生豆約100㌘になります お飲みになるには焙煎が必要になります。 細かいハンドピックをしておりません、欠点豆や麻袋の繊維等の取り残しがある場合がございます。ご了承ください。
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無農薬コーヒー生豆 フィンカ・ドン・ラファ カフェインレス コーヒー (デカフェ) 100㌘
¥486
無農薬コーヒー生豆 フィンカ・ドン・ラファ カフェインレス コーヒー (デカフェ) カフェイン99.9%除去したものです。 <カフェイン除去方法> メキシコの天然水をつかった「マウンテン・ウォーター製法」によりカフェインを除去しています。 この製法は、カフェイン以外の旨み成分が残り飽和状態になっている水にコーヒー生豆を浸し、カフェインだけが溶け出す環境を作ることによってカフェインを抽出します。 化学薬品を使わずに、カフェインを除去する安全性の高い製法です。 味は個々の感想ですが 香りしっかりしたコクがあり、カフェインレスと思えない コーヒーを飲んだ満足感が得られると思います。 カフェインレスなのでカフェイン過剰摂取など気にしないで飲めると思います。 カクテルの副材料にしても面白いと思います。 ※こちらの商品は生豆約100㌘になります お飲みになるには焙煎が必要になります。 細かいハンドピックをしておりません、欠点豆や麻袋の繊維等の取り残しがある場合がございます。ご了承ください。
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ホンジュラス/バンビマウンテン 100㌘
¥378
国土の大部分が1000メートルを超す熱帯産地 ホンジュラスの中央部に位置するコマヤグア県は良質な土壌と理想的な気象条件に恵まれています。 品名 バンビマウンテン 生産国 ホンジュラス 地域 コマヤグア県 ラス・ボティハス地域 規格 SHG 標高 1,300~1,650m 精製方法 フリーウォッシュド 品種 カチモール, レンピラ, IHCAFE 90 ほどよい酸味とバランスの取れた アーモンドのようなフレーバーをお楽しみください ※こちらの商品は生豆約100㌘になります。 お飲みになるには焙煎が必要になります。 細かいハンドピックをしておりません、欠点豆や麻袋の繊維等の取り残しがある場合がございます。ご了承ください。
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東ティモール産 有機栽培・無農薬のコーヒー コカマウ 100㌘
¥432
農薬や化学肥料を使わずに育ててており、日本のJAS有機認証を取得しています 山水を使ったフルウォッシュド精製 甘みとほどよい酸味・コクがあるがのみやすい ナッツやメープルシロップの甘さ、柑橘系の香りとクリーンカップが特徴。 有機JAS・オーガニック認証豆 ※こちらの商品は生豆になります お飲みになるには焙煎が必要になります。 ※簡単なハンドピック済みですが、欠点豆や麻袋の繊維等の取り残しがある場合がございます。ご了承ください。
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コロンビア スプレモ 100㌘
¥270
気温・降雨量・土壌に恵まれているコロンビア 世界生産量第3位 コロンビア スプレモ 規格 スクリーン17以上 精選方法フリイウォッシュド又はデミューシレージド 香り高く、品のある珈琲 ※こちらの商品は生豆になります お飲みになるには焙煎が必要になります。 ※簡単なハンドピック済みですが、欠点豆や麻袋の繊維等の取り残しがある場合がございます。ご了承ください。
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ウガンダ 生豆農薬不使用・無施肥 100㌘
¥432
SOLD OUT
自然栽培(農薬不使用・無施肥)で 農薬不使用・無施肥で大切に育て上げられた珈琲 ※こちらの商品は生豆になります お飲みになるには焙煎が必要になります。 ※簡単なハンドピック済みですが、欠点豆や麻袋の繊維等の取り残しがある場合がございます。ご了承ください。
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カフェインレス・コロンビア 100㌘
¥486
カフェイン以外の成分はこれ以上溶ける事の出来ない 飽和水に漬ける事でカフェインのみを抽出する スイスウォーター式抽出です。 中深煎り~深煎りがオススメ!! あまりカフェインは摂取したくない カフェインの過剰摂取に気をつけている方 そんな人にお勧めのコロンビア・カフェインレス ※こちらの商品は生豆になります お飲みになるには焙煎が必要になります。 ※簡単なハンドピック済みですが、欠点豆や麻袋の繊維等の取り残しがある場合がございます。ご了承ください。
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■常滑焼【ほうじ器/煎り器】黒焙じ器
¥1,980
常滑焼のほうじ器(焙じ器)です。 ほうじ器とは、耐熱製の炒り器のことで お茶を熱して焙じ茶(ほうじ茶)を作る時に使用します。 焙じた後は、持ち手の所を通して急須に茶葉を入れます。 お茶以外にも珈琲生豆やゴマ・お塩・銀杏などにも使えます。 陶器の遠赤外線効果により 茶葉の芯まで焙煎が可能です。 珈琲焙煎の時にでるチャフ(薄皮)の引火にお気を付けください! 焙烙の焙煎についてこちらをお読みください! https://tsudukikobo.thebase.in/blog/2022/01/22/020930 余ったお茶や古くなったお茶を自分の好みに煎り上げれば、 美味しい焙じ茶ができ上がります。 ほうじ器でお茶を煎る時、部屋中に香ばしい香りが漂います。 お茶に含まれる消臭成分が部屋の嫌な匂いを消してくれる上、 飲み終わった後の茶がらをほうじ器で煎って乾燥させて 玄関や靴箱に入れておくと脱臭剤代わりにもなります。 【素材・成分】陶器 【生産地】日本 サイズ 約22㎝
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■常滑焼【ほうじ器/煎り器】白 焙じ器
¥2,200
SOLD OUT
常滑焼のほうじ器(焙じ器)です。 ほうじ器とは、耐熱製の炒り器のことで お茶を熱して焙じ茶(ほうじ茶)を作る時に使用します。 焙じた後は、持ち手の所を通して急須に茶葉を入れます。 お茶以外にも珈琲生豆やゴマ・お塩・銀杏などにも使えます。 陶器の遠赤外線効果により 茶葉の芯まで焙煎が可能です。 珈琲焙煎の時にでるチャフ(薄皮)の引火にお気を付けください! 焙烙の焙煎についてこちらをお読みください! https://tsudukikobo.thebase.in/blog/2022/01/22/020930 余ったお茶や古くなったお茶を自分の好みに煎り上げれば、 美味しい焙じ茶ができ上がります。 ほうじ器でお茶を煎る時、部屋中に香ばしい香りが漂います。 お茶に含まれる消臭成分が部屋の嫌な匂いを消してくれる上、 飲み終わった後の茶がらをほうじ器で煎って乾燥させて 玄関や靴箱に入れておくと脱臭剤代わりにもなります。 なお、粉茶を焙じ器で煎ると冷たい焙じ茶が簡単に作れます。 【素材・成分】陶器 【生産地】日本 サイズ 約24㎝ 重さ 約330㌘
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Felix コマーシャルプレート 002
¥1,650
黒猫をモチーフにしたアメリカンキャラクターFelix そのコマーシャルプレート いまだに寝強い人気のキャラクター size 約30㎝×15㎝ コーヒー以外にも楽しくなるような雑貨販売をしています! プチDIYコマーシャルプレートでお家カフェを楽しんでみませんか^^
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■常滑焼【ほうじ器/煎り器】富仙つる草模様茶ホージキ
¥3,300
常滑焼のほうじ器(焙じ器)です。 ほうじ器とは、耐熱製の炒り器のことで お茶を熱して焙じ茶(ほうじ茶)を作る時に使用します。 焙じた後は、持ち手の所を通して急須に茶葉を入れます。 お茶以外にも珈琲生豆やゴマ・お塩・銀杏などにも使えます。 陶器の遠赤外線効果により 茶葉の芯まで焙煎が可能です。 珈琲焙煎の時にでるチャフ(薄皮)の引火にお気を付けください! 焙烙の焙煎についてこちらをお読みください! https://tsudukikobo.thebase.in/blog/2022/01/22/020930 余ったお茶や古くなったお茶を自分の好みに煎り上げれば、 美味しい焙じ茶ができ上がります。 ほうじ器でお茶を煎る時、部屋中に香ばしい香りが漂います。 お茶に含まれる消臭成分が部屋の嫌な匂いを消してくれる上、 飲み終わった後の茶がらをほうじ器で煎って乾燥させて 玄関や靴箱に入れておくと脱臭剤代わりにもなります。 【素材・成分】陶器 【生産地】日本 サイズ 約24㎝
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Felix コマーシャルプレート 001
¥1,650
黒猫をモチーフにしたアメリカンキャラクターFelix そのコマーシャルプレート いまだに寝強い人気のキャラクターのBqby Felix size 約30㎝×15㎝ コーヒー以外にも楽しくなるような雑貨販売をしています! プチDIYコマーシャルプレートでお家カフェを楽しんでみませんか^^
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2021新作『HARIO』V60 1回抽出ドリッパー MUGEN VDMU-02-TB HARIO(ハリオ)
¥880
注ぐお湯は1回で。 V601回抽出ドリッパー MUGEN 自由度の高いV60透過式ドリッパーに対して円すい形の無限の可能性を追求し、1回お湯を注ぐことで抽出できるドリッパーを開発しました。お湯を注ぐと内側のスターライン(星状)の溝をつたって、ゆっくり抽出される構造です。 使い方は、円すい形ペーパーフィルター(02サイズ)をセットし、中細挽きのコーヒー粉20gを入れ、お湯240mlを中心からうず状にゆっくりと注ぎます(蒸らしはしません)。ドリッパー本体は、透明でレイヤー感のあるデザインです(VDMU-02-TB)。また、ホルダーは取り外しができるので、スタンドにのせてドリッパー本体だけで使用することも可能です。 新生活応援、おうちカフェ、コーヒー、珈琲 【素材・成分】 本体/AS樹脂、ホルダー/ポリプロピレン ※計量スプーンは付属しておりません。