店名の「グレープ」生前、山梨出身の母が綱島で経営していた喫茶店の店名です。　カウンターとテーブル席がふたつ　小さな小さな喫茶店でした。メニューはコーヒーにサンドイッチ、カレーライスやクリームソーダ...

コンパクトロースターは網がついていてフライパンのようにあおれないので、同じ表面が熱線部分に触れている時間が長く豆に熱が入りやすく焦がしやすいです。火に近づけすぎて急激に温度を上げると豆が膨らまない...

淹れたての味や香りを楽しんだりコーヒーシュガーやミルクを加えてアクセントをつけるのもコーヒーの楽しみ方コーヒーの種類個々の感想にもよりますが黒糖など個性癖の強いものより、グラニュー糖などのほうが合...

お湯の温度も人それぞれだし抽出方法での違いもありますただ共通して言えることはお湯が低温すぎるとコーヒーの成分が抽出されず、薄く間の抜けた味わいになってしまいます８３度前後が目安と言われています。焙...

自宅で珈琲を楽しむのに揃えておきたい「ミル」手動式と電動式があります手動式でガリガリ豆を挽くのも楽しいけど今は電動を愛用しています。プロペラ式と臼式プロペラ式オススメは「よめっこさん」プロペラ式は...

焙烙は陶器製普段使い特別な手入れは必要なくコンパクトロースターより値段が高いですが割れなければ一生物です！遠赤外線効果もありふっくらしたしたイメージに焙煎できます。コンパクトロースターより重量があ...

ダブル焙煎についてはこちらをお読みください！！コンパクトロースターは軽量で扱いやすいですが　ネットで公開されている鍋やフライパンを使った焙煎方法より、かなり早く高温になることが特徴です。そのため余...

カルシウムやマグネシウム、ミネラル分の割合で硬水・軟水に分けられますがオススメはクセのない軟水日本の水道水も軟水なので水道水で大丈夫です。場所によると思いますが、昔都内で働いていたときの水道水は臭...

コンパクトロースターは網がついているのである程度軽減されますが焙煎するとチャフ（薄皮）が飛び散ります　火の取り扱いに注意してください。生豆の汚れやチャフを気にする方に水洗いをする方もいると思います...

ネコポスサイズ　角形A4サイズ（31.2cm×22.8cm） 厚さ3cm以内 重さ1kg以内 ※時間指定出来ません宅急便コンパクト 専用BOX：縦25cm×横20cm×厚さ5cm 薄型専用BOX：縦24.8cm×横34cm　重さ制限なし宅急便宅急便は60〜...

焙煎体験とはハンドロースター購入を迷われている方・試してみたい方の体験会です。生豆の代金とコンパクトロースターレンタル料で参加できます！自家焙煎できるかな？本当にやるのかな？器具を買う前のお試し会...

出荷前に簡単なハンドピックを行い欠点豆や異物を取り除くよう注意しておりますが取り残しがある場合がございます。焙煎前にご自身で今一度ご確認ください。尚・サイズの大小の選別はしていません。焙煎をできる...

ワクチン接種まだまだのようです💧ワクチン接種したとしてもしばらくは店内マスクは仕方がないかな・・・と思っていますがなんとか外ではマスクを外したいものです。蒸し暑く行き苦しいですね(￣｡￣;)何種類か冷感...

珈琲やお茶はカフェインが強くカフェインには利尿作用があるので水分補給にはならないらしいですね💧ということで、常温の水をよく飲むようにしています。なんでも摂り過ぎはよくないと思いますがアルコールや珈琲...

焙煎体験会の予約ありがとうございます＾＾コロナの影響で少人数３人まで　マスク着用・入店前に手洗い消毒の協力お願いしています。日時は週末及び、レンタルスペースの空き時間を利用しての開催となります。詳...

スーパーで見かけた「はちみつナッツ」すごく美味しいです＾＾バケットやクラッカーにつけるのはもちろんそのまま食べるのもGood！！珈琲、紅茶やワインにも！！珈琲に合う食品いろいろ試して、紹介していきたい...